鱼片米粉,鱼片煮粉做法？

鱼片煮粉做法？

1.材料:酸菜适量、米线适量、草鱼半条、干辣椒适量、蒜适量、姜适量、盐少许、生抽少许、白胡椒粉少许，花椒粉少许

2.首先拿出适量的米线，用开水泡软。

3.泡米线的同时，我们把草鱼洗干净，用斜刀片片的方式，片下鱼肉，这样片出来的鱼片都是薄薄的，每一片都连着鱼皮，刺也片的小小的，薄的鱼片一会煮的快

4.把都片好的鱼片，还有鱼头，放入盐、生抽、花椒粉，白胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。

5.这个时候米线泡软了，我们把开水倒掉，用清水冲洗干净，摸着不粘粘的就好了

6.冲洗干净的米线，把水倒干净，放在盆里备用。

7.这个时候我们把酸菜处理一下，用清水多冲洗两遍。

8.洗干净的酸菜，用刀切小块，装好备用

9.然后把干辣椒，蒜头，姜洗干净，然后切碎备用

10.热锅凉油，把干辣椒、蒜末，姜末都放进去爆炒，炒出香味

11.出香味后倒入酸菜炒一分钟，尽量炒一炒，一会煮汤好喝

12.炒好酸菜之后，加入清水，尽量多放点

13.这个时候呢，我们用个锅，放入水煮开，一会要烫米线的

14.酸菜汤沸腾了，这个时候先把鱼头放进去

15.这个时候清水锅也开了，把洗好的米线放进去，小火煮10分钟

16.鱼头放进去，煮开之后，把鱼片都倒进去，大火再次煮开之后。就可以关火了，煮久了鱼片就散了

17.这个时候我们的米线也煮好了，煮的时候记得用筷子搅拌一下，防止粘底，煮到米线用筷子一夹就断就好了

18.把煮好的米线，盛出来放在碗底，然后浇入煮好的酸菜鱼汤

19.最后放上酸菜和鱼，一碗香喷喷的酸菜鱼米线就好了。

鱼片煮粉是一道非常香味美的传统中华美食。下面是一种简单的鱼片煮粉做法。

材料：

- 鱼片：250克

- 面粉：150克

- 鸡蛋：1个

- 青菜：适量

- 葱姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 鸡粉：适量

- 胡椒粉：适量

步骤：

1. 鱼片用盐和料酒腌制片刻，让其入味。

2. 准备一个大碗，加入面粉和鸡蛋，搅拌成糊状。

3. 然后将鱼片逐一沾上面糊，确保每片鱼片都被均匀包裹。

4. 锅中放足够的油，油热后放入鱼片，炸至金黄色后捞出备用。

5. 另烧一锅热水，放入青菜焯水，捞出备用。

6. 另起一锅，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。

7. 加入适量的酱油，调入适量的盐、鸡精、鸡粉和胡椒粉。

8. 加入适量的水，煮沸后倒入炸好的鱼片。

9. 然后放入焯水好的青菜，煮熟后即可食用。

这道鱼片煮粉色香味美，鱼片鲜嫩可口，口感丰富，适合全家人一起分享。可以配上米粉或面条，增加口感的多样性。希望你会喜欢这道美味的鱼片煮粉！

食材：1200g黑鱼、5个泡椒、3个小米辣、酸菜、1把龙口粉丝、姜片、蒜片、葱白、香菜

腌制鱼片：鱼片泡水10分钟出去血水，放2勺料酒、2勺生粉、2勺生抽、1勺盐、鸡精、胡椒粉、1个蛋清抓制均匀腌制15分钟。

2煎鱼骨：鱼骨洗干净放点料酒和盐腌制调味去腥，放盐煎至也不会糊，热锅热油放鱼骨小火煎至两面金黄，盛出备用。

3酸菜要切细一点吃起来才有味，锅里倒一点点油炒酸菜水份炒干，酸菜弄到锅一边去，再放油炒葱姜蒜、泡椒、小米辣炒香后倒入煎好的鱼骨加入适量开水，倒入提前泡好的粉丝，喜欢酸点再倒点白醋，煮至5分钟，水再次开后鱼片分散放入锅里烫熟，出锅前放盐和鸡精调味，最后撒上葱花或者香菜。

1将从馋猫解馋买来的清江鱼洗净。去骨切片。

2朝天椒切丝，野山椒对半切开，姜切片，葱蒜切末。

3加盐，胡椒粉，生粉，料酒，食用油，生抽腌制备用。

4米粉煮好，沥干水分备用。

5热油下鱼片炒至变色，下调料炒香，加入适量开水，大火加盖煮。

6鱼汤调味，将鱼片码在米粉上，撒上香葱和胡椒粉，浇上鱼汤即可。

一碗鱼片米粉的热量？

米粉本身的热量是每100g大概356大卡。在这个基础上如果加上烹饪时添加的肉末，植物油等等，热量还会更高。米粉的主要成分为淀粉，同时也是高gi值食物，进入体内后会迅速被分解成葡萄糖进入血液，在胰岛素的作用下转化为脂肪储存。

所以米粉不建议在减肥期间食用，或者控制使用量，烹饪过程中也要注意方式，不要添加过多高热量配料。

钓鱼米粉配方？

一．疯钓鲫、麝香红鲫、快餐玉米粉、麝香液体香精。这前三种饵料，要按4:1:2的比例来混合，先加原塘水后再滴入几滴的麝香香精，制成搓饵，是一款专钓鲫鱼的配方。

二．麝香红鲫、满塘香鲫、玉米粉、快餐玉米粉。按照4:1:2:1来搭配，原塘水调和，与上面的配方相比，主攻饵由疯钓鲫变成了麝香红鲫，但也是专钓鲫鱼。

三．疯钓鲫、炒香麦麸皮、原塘颗粒、拉丝粉。按照6:1:2:1的比例搭配，如果要做搓饵就不要拉丝粉，这个配方在天较热的时候很适合钓鲫鱼。

四．麝香米粉、菜子饼粉、玉米粉、面粉、拉丝粉。比例是5:45:20:20:10，少许原塘水搅拌，搅匀后需要静置的时间较长，需要10分钟以上，制成拉丝饵，钓鲫鱼鲤鱼都可以。

五．粗玉米粉、麝香小米。这是一种窝料的开法，以8:2的比例混合，加原塘水后使劲搅匀，可多开一些，是款不错的鲫鱼窝料。

钓鱼米粉的配方有很多不同的版本，但是一般包括以下材料：鱼片、米粉、青菜、香菜、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、花生碎、熟油等。
其中，鱼片是主要的原材料，而米粉、青菜等则是辅助材料，可以根据个人口味自由调整。
辣椒、豆瓣酱等辅料则起到调味作用，可以根据个人口味进行添加或者减少。
最后，配菜少不了好的熟油，可以提升整道菜的口感。
钓鱼米粉是一道广西特色美食，口感清淡、爽口、鲜美，可以搭配花雕酒一起食用。
在制作过程中需要注意不要煮过头，不然鱼片会变得过于柴硬，口感不佳。
同时，为了确保口感和卫生，制作时应选用新鲜的鱼片和干净的食材。

钓鱼米粉的配方是：米粉、鱼片、莲藕片、豆芽菜、葱、姜、蒜、辣椒、香菜、酱油、盐、鸡精。
具体做法是：将葱、姜、蒜、辣椒切碎备用，热锅加油，将切好的莲藕片炒软，放入鱼片和豆芽菜翻炒，再加入适量的水和酱油、盐、鸡精煮开后放入米粉，撒上葱、姜、蒜、辣椒和香菜即可。
一碗香喷喷的钓鱼米粉即刻上桌，不仅美味可口，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分，是一道非常健康的美食。

钓鱼米粉的配方因地区和口味的不同而有所变化。
但是大致上可以分为鱼汤和米粉两部分。
1. 鱼汤：需要准备新鲜的鲫鱼、鲢鱼或青鱼等淡水鱼。
将鱼切成块，加入姜片、葱段、大蒜等香料，并加入清水慢慢熬制，过程需要注意不要煮沸。
2. 米粉：将干米粉放入清水中浸泡20分钟，捞出备用。
蔬菜可根据个人口味添加。
至于热度和口感，可以根据个人喜好决定是否加入辣椒片、花椒粉等香料。
总之，钓鱼米粉的配方可以依据个人口味来变化。
但是鱼汤和米粉的比例是否适宜、味道是否好，是关键所在。

钓鱼米粉的配方包括以下材料：米粉、鱼肉、豆芽、香菜、生蒜、辣椒、葱、姜、盐、鸡精、油、酱油等。
制作钓鱼米粉需要先将米粉煮熟备用，再将鱼肉切成小块，用蒜、辣椒、姜爆炒，加入适量水煮熟，再放入豆芽和调味料拌炒。
最后将米粉装到碗中，倒入配料和汤汁即可。
可以根据个人口味调整配料和调料的用量。

是将米粉装盘，再放上煮熟的鱼肉和配菜，然后淋上热油和热汤，最后加上调料和碎花生即可。
因为钓鱼米粉是广西壮族自治区的传统美食，其独特的原料与配制方法使得其口感鲜美、味道浓郁、香气四溢，深受广大食客的喜爱。
如果您不喜欢鱼肉，还可以使用其他肉类或素食替代。
同时，有些地方会在米粉中加入海鲜或豆腐等食材，增加其口感层次和营养含量。

包括以下几个主要原料：米粉、鱼肉、豆芽菜、香菜、洋葱、姜、蒜、辣椒、鱼露、糖和柠檬汁。
其中，米粉是主食，鱼肉是必不可少的配料，豆芽菜和香菜补充了蔬菜的需要，洋葱、姜、蒜和辣椒则用来调味，鱼露和糖可以提升口感，柠檬汁则可以增加酸味。
这是一道以越南菜为代表的美食，因其口感清淡、健康美味而广受欢迎。
在制作过程中，需要先将米粉焯水，鱼肉切片，蔬菜和调味料切碎，接着将这些原料混合在一起，浇上热汤就可以享用了。
这道菜品既简单又美味，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食主义者或不爱吃油腻食物的人。

钓鱼米粉的主材料是米粉和鱼丸，配料包括草鱼、姜、葱、料酒、盐、味精等。具体制作方法：先将草鱼洗净，促发并插上姜片，葱花；将草鱼放入锅中加清水煮沸，放入料酒，煮20分钟至汤色变浑，再调制汤汁，放入鱼丸和米粉即成。口感鲜美、香滑，是广受欢迎的传统美食之一。

蒸鱼粉的家常做法？

材料：2片米粉、1块生姜、4瓣蒜、250克鱼片、少许盐、少许青葱

酱汁：1勺酱油、1勺麻油、1勺绍兴酒、100毫升清水

1）把米粉温水泡软，姜切丝，蒜切末

2）把姜丝＆蒜炸至金黄色捞出

3）鱼片加入少许盐，放入蒜抓均匀腌制10分钟

4）盘里放上米粉，摆入鱼片＆姜丝，淋上酱汁；上锅蒸8分钟

5）出锅撒上葱花即可

步骤/方法分步阅读

1

/10

准备好食材。

2

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娃娃菜洗净切开。

3

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鱼粉提前浸泡。

4

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鱼粉捞出放入盘中。

5

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加入切好的娃娃菜。

6

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放入蒜末。

7

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上锅蒸10分钟。

8

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倒入酱油。

9

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撒上葱花。

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/10

倒入热油即可。

藤椒鱼米粉的做法？

材料：

酸菜适量、米线适量、草鱼半条、干辣椒适量、蒜适量、姜适量、盐少许、生抽少许、白胡椒粉少许，花椒粉少许

藤椒鱼米粉的做法:

1.首先拿出适量的米线，用开水泡软。

2.泡米线的同时，我们把草鱼洗干净，用斜刀片片的方式，片下鱼肉，这样片出来的鱼片都是薄薄的，每一片都连着鱼皮，刺也片的小小的，薄的鱼片一会煮的快

3.把都片好的鱼片，还有鱼头，放入盐、生抽、花椒粉，白胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。

4.这个时候米线泡软了，我们把开水倒掉，用清水冲洗干净，摸着不粘粘的就好了

5.冲洗干净的米线，把水倒干净，放在盆里备用。

6.这个时候我们把酸菜处理一下，用清水多冲洗两遍。

7.洗干净的酸菜，用刀切小块，装好备用

8.然后把干辣椒，蒜头，姜洗干净，然后切碎备用

9.热锅凉油，把干辣椒、蒜末，姜末都放进去爆炒，炒出香味

10.出香味后倒入酸菜炒一分钟，尽量炒一炒，一会煮汤好喝

11.炒好酸菜之后，加入清水，尽量多放点

12.这个时候呢，我们用个锅，放入水煮开，一会要烫米线的

13.酸菜汤沸腾了，这个时候先把鱼头放进去

14.这个时候清水锅也开了，把洗好的米线放进去，小火煮10分钟

15.鱼头放进去，煮开之后，把鱼片都倒进去，大火再次煮开之后。就可以关火了，煮久了鱼片就散了

16.这个时候我们的米线也煮好了，煮的时候记得用筷子搅拌一下，防止粘底，煮到米线用筷子一夹就断就好了

17.把煮好的米线，盛出来放在碗底，然后浇入煮好的酸菜鱼汤

18.最后放上酸菜和鱼，一碗香喷喷的酸菜鱼米线就好了

主料：

藤椒 (适量)

调料： 无

厨具： 搅拌机

自制藤椒粉的做法:

自制藤椒粉

1.准备好藤椒。

自制藤椒粉

2.用清水洗掉藤椒上的灰尘，稍微洗一下就可以了。

自制藤椒粉

3.滤掉水份，倒在锅里，小火慢炒，至到水分炒干。

自制藤椒粉

4.凉后，倒在研磨杯里。

自制藤椒粉

5.迅速研磨中。

自制藤椒粉

6.研磨好的藤椒粉非常细。

自制藤椒粉

7.密封保存。

酸汤鱼粉的做法过程？

第1步.准备食材。

第2步.草鱼片洗净后撒盐，加入一个鸡蛋清，1汤匙生粉。 ps：可将草鱼片换成肥牛片啊鸡肉块啊海鲜啊肉丸啊等等。



第3步.再加入1汤匙油、2汤匙料酒以及适量胡椒粉。

第4步.用干净的小手丫将鱼片抓一抓，让鱼肉“上浆”，烧煮时可锁住鱼肉的水分。

第5步.往小饭煲内胆里倒入1汤匙食用油、姜片。

第6步.再倒入2汤匙海南黄辣椒酱和适量的酸菜。

第7步.可根据个人口味加入海南黄辣椒酱（香辣），口味清淡的加2汤匙就行了。

第8步.盖上锅盖后爆香3-5分钟后，加入清水（或高汤）熬煮至沸腾。

第9步.打开锅盖，挤压一颗柠檬的汁水到汤底里后搅拌一下。

第10步.将洗净后处理好的木耳、金针菇以及粉丝放进内胆里，盖上锅盖。

第11步.启动煮饭键，煮至配菜熟即可（可中途开锅观察）。

第12步.水滚后，打开盖子保持“煮饭键”工作状态，将鱼片放进汤里搅拌一下，鱼肉变色即熟了。 ps：鱼肉切记不要煮久了！！！草鱼（皖鱼）肉美多刺（鱼片有无刺看摊主切鱼片技术啦），入口要注意。

第13步.出锅后，撒上一些青红辣椒段和白芝麻，要是再淋上一锅热油就更好啦。

第14步.鱼肉嫩滑，鱼汤酸爽，配菜入味，光是闻着味儿，口水都要留下来了。 黄辣椒酱鲜辣温和，是辣味控的福利啊~

第15步.夹起一片鱼肉放入口中便滑到喉咙里，倒是金针菇让人咀嚼了一番。 原本素淡的粉丝吸了汤汁，倒是变成了酸辣开胃的主食了，“滋拉”吸入一大口粉丝再喝上一大口酸汤。 嗝~这滋味爽啊~