醋椒汤,醋椒汤怎么做？

醋椒汤怎么做？

主料：猪肉(瘦)250克

辅料：玉兰片75克,黄瓜50克,鸡蛋清25克

调料：

盐3克,味精2克,醋5克,胡椒粉5克,料酒10克,香油5克,淀粉(玉米)3克,姜汁5克,香菜10克

临清醋椒汤的做法步骤：

1. 将猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净，切成薄片

2. 肉片用鸡蛋清、水淀粉抓匀备用

3. 香菜择洗净切段

4. 坐锅点火，加入适量清水、精盐、味精、料酒、姜汁

5. 待汤将开时放入肉片、玉兰片、汤开后，将肉片与玉兰片捞出放入碗内，将汤内浮沫撇去，放入胡椒粉、黄瓜片、醋和香菜段，淋上香油，起锅浇在汤碗内的肉片和玉兰片上即成。

1、原料：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。

2、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；

3、将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。

天津醋椒豆腐汤的做法？

步骤/方式1

豆腐要嫩豆腐，切成丝

步骤/方式2

火腿肠用盐水火腿，切丝备用。葱白多切一些，也切丝备用。

步骤/方式3

木耳泡发以后，洗净用热水焯烫一下

步骤/方式4

鸡蛋打散备用

步骤/方式5

油烧热下入葱丝

步骤/方式6

煸炒一下葱丝放入胡椒粉，加水或者高

步骤/方式7

汤烧开，加入豆腐丝

步骤/方式8

加入火腿丝和木耳

步骤/方式9

开锅以后飞入鸡蛋液

步骤/方式10

轻轻搅动一下，加入醋和盐

步骤/方式11

搅拌均匀，出锅，点入一些香油提味

酸辣汤和醋椒汤有什么区别？

酸辣汤与醋椒汤最大的区别在于:

 酸辣汤的酸可以用番茄、酸菜之类的来起味;而醋椒汤就必须用醋来起酸味。

 前者的辣是胡椒粉所至;后者放的是辣椒。

 醋椒汤主要突出的是醋味;酸辣汤是酸味、辣味并重。

醋椒羊肉汤做法？

步骤/方式1

羊肉放清水里浸泡去血水

步骤/方式2

准备好葱和姜

步骤/方式3

水里煮羊肉撇去浮沫

步骤/方式4

准备好如图香料

步骤/方式5

羊肉加水加香料加醋炖煮

步骤/方式6

醋椒羊肉汤就完成啦

步骤/方式1

羊肉300g，喜欢吃肥的可以多点肥肉，如果喜欢羊排之类的，还有长山药、胡萝卜之类的，只要你喜欢也可以放一些，自己吃，就是开心最重要啦

步骤/方式2

开水一锅

步骤/方式3

焯水后捞出～备用

步骤/方式4

高压锅，葱姜垫底

步骤/方式5

焯好的羊肉羊排之类的放进去～电高压锅自动程序

步骤/方式6

准备汤碗，葱花，香菜切末

胡椒粉、盐～

步骤/方式7

熬好的羊肉和汤直接冲入汤碗

步骤/方式8

加醋调味

步骤/方式9

开吃吧～美滋滋～暖和和

步骤/方式1

羊肉下锅加入清水，放入姜片

步骤/方式2

加入花椒后大火烧开后换最小火慢慢炖熟

步骤/方式3

炖熟后的羊肉放凉后切片

步骤/方式4

胡萝卜洗净后切滚刀块

步骤/方式5

山药去皮后切滚刀块

步骤/方式6

山药和胡萝卜块放入刚刚羊汤中煮开

步骤/方式7

放入煮熟过的羊肉片

步骤/方式8

放入干的辣椒，有辣味的那种哦

步骤/方式9

接着再放入切好的姜丝

步骤/方式10

放入少量泡好的粉丝同煮，粉丝吃味很厉害

步骤/方式11

倒入比较多的醋，不怕酸的下手可以更狠些

步骤/方式12

出锅前调味后撒上香菜碎，上桌的时候换锅仔，保温也保味

天津醋椒豆腐汤做法有哪些？

主料：猪肉(瘦)250克

辅料：玉兰片75克,黄瓜50克,鸡蛋清25克

调料：

盐3克,味精2克,醋5克,胡椒粉5克,料酒10克,香油5克,淀粉(玉米)3克,姜汁5克,香菜10克

临清醋椒汤的做法步骤：

1. 将猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净，切成薄片

2. 肉片用鸡蛋清、水淀粉抓匀备用

3. 香菜择洗净切段

4. 坐锅点火，加入适量清水、精盐、味精、料酒、姜汁

5. 待汤将开时放入肉片、玉兰片、汤开后，将肉片与玉兰片捞出放入碗内，将汤内浮沫撇去，放入胡椒粉、黄瓜片、醋和香菜段，淋上香油，起锅浇在汤碗内的肉片和玉兰片上即成。

1、食材：嫩豆腐一块300g、鸡蛋一个、木耳几片、粉丝适量、小葱末适量、大葱丝适量、胡椒粉适量、醋适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、淀粉适量。

2、豆腐切厚片，在滚水里先煮一会儿去掉豆腥气。

3、汤锅烧水，加少量盐，把木耳切丝和金针菇放进去先煮。

4、煮到水开后放入豆腐，加盐和少量醋初步调味，然后用淀粉勾芡。

5、鸡蛋打散，淋入锅里成蛋花，把大葱丝加进去。

6、按自己口味再次加入醋和胡椒粉、鸡精，撒上小葱末。

用料

豆腐 一小块

木耳 20朵

鸡蛋 2 个

火腿肠 一块

白胡椒粉 2勺

醋 适量

盐 1克

水或者高汤 500克

香油 1勺

葱丝 

步骤 1

豆腐要嫩豆腐，切成丝

步骤 2

火腿肠用盐水火腿或者拐头，切丝备用。葱白多切一些，也切丝备用。

步骤 3

木耳泡发以后，洗净用热水焯烫一下。如果木耳块太大，可以撕成小块儿。

步骤 4

鸡蛋打散备用

步骤 5

油烧热下入葱丝

步骤 6

煸炒一下葱丝放入胡椒粉，加水或者高汤

步骤 7

汤烧开，加入豆腐丝

步骤 8

加入火腿丝和木耳

步骤 9

开锅以后飞入鸡蛋液

步骤 10

轻轻搅动一下，加入醋和盐

步骤 11

尝一下口感，有需要可再适放调味

步骤 12

搅拌均匀，出锅，点入一些香油提味！

醋椒汤的做法是什么？

主料：猪肉(瘦)250克

辅料：玉兰片75克,黄瓜50克,鸡蛋清25克

调料：

盐3克,味精2克,醋5克,胡椒粉5克,料酒10克,香油5克,淀粉(玉米)3克,姜汁5克,香菜10克

临清醋椒汤的做法步骤：

1. 将猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净，切成薄片

2. 肉片用鸡蛋清、水淀粉抓匀备用

3. 香菜择洗净切段

4. 坐锅点火，加入适量清水、精盐、味精、料酒、姜汁

5. 待汤将开时放入肉片、玉兰片、汤开后，将肉片与玉兰片捞出放入碗内，将汤内浮沫撇去，放入胡椒粉、黄瓜片、醋和香菜段，淋上香油，起锅浇在汤碗内的肉片和玉兰片上即成。

醋椒豆腐汤正宗做法？

食材：金针菇、香菇、盒豆腐、香菜、鸡蛋

调料：淀粉加水后调成水淀粉，碗中加入一勺生抽➕一勺醋➕适量胡椒粉➕盐和鸡精拌匀均匀。

步骤：

1、香菇洗净后切片，金针菇洗净后切去根部，锅中烧水将洗净的香菇和金针菇焯水捞出沥干水分。

2、香菜切成段备用，鸡蛋打散备用，将盒豆腐放在盒中用刀划成小块备用。

3、锅中倒入清水煮开倒入焯好的香菇和金针菇后倒入调好的醋椒汁煮开后倒入切好的盒豆腐继续煮。

4、汤煮开后倒入水淀粉后继续倒入打散的鸡蛋液用汤勺推出漂亮的鸡蛋花，倒入适量的香油、香菜盛出即可。

步骤/方式一

豆腐要嫩豆腐，切成丝

步骤/方式二

火腿肠用盐水火腿，切丝备用。葱白多切一些，也切丝备用。

步骤/方式三

木耳泡发以后，洗净用热水焯烫一下

步骤/方式四

鸡蛋打散备用

步骤/方式五

油烧热下入葱丝

步骤/方式六

煸炒一下葱丝放入胡椒粉，加水或者高

步骤/方式七

汤烧开，加入豆腐丝

步骤/方式八

加入火腿丝和木耳

步骤/方式九

开锅以后飞入鸡蛋液

步骤/方式十

轻轻搅动一下，加入醋和盐

步骤/方式十一

搅拌均匀，出锅，点入一些香油提味

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

处理食材：粉丝泡软，冬瓜切片，火腿切丝，葱切丝，香菜切段；

步骤 3

配料汁：碗里放入胡椒粉2勺，盐3克，10克原汁酱油半勺，米醋1勺，醇香米醋2勺，再放入香菜段和葱丝，混合均匀备用；

步骤 4

水开后，放入火腿丝和冬瓜片，煮3-4分钟；

步骤 5

再放入粉丝和切块的盒豆腐；

步骤 6

再次煮开后，倒入配好的料汁；

步骤 7

加入水淀粉勾芡，再淋入打好的鸡蛋液关火；

步骤 8

淋入香油后即可上桌，记得垫好隔热垫；

步骤9

豆腐嫩滑，冬瓜爽口，粉丝入味，喝一口汤，酸辣开胃刚刚好；

1

豆腐切厚片，在滚水里先煮一会儿去掉豆腥气

2

汤锅烧水，加少量盐，把木耳切丝和金针菇放进去先煮

3

煮到水开后放入豆腐，加盐和少量醋初步调味，然后用淀粉勾芡

4

鸡蛋打散，淋入锅里成蛋花，把大葱丝加进去

5

按自己口味再次加入醋和胡椒粉、鸡精，撒上小葱末

END

临清醋椒汤做法？

1、原料：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。

2、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；

3、将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。

天津醋椒豆腐汤的做法？

选豆腐其实也是有讲究的，在散射光线下直接观察，优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。优质豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。所以在做醋椒豆腐的时候，一定要看好豆腐的状态和味道哦！今天大叔下厨房教你做好吃的醋椒豆腐，希望你吃的开心！

汤底：生抽 1汤匙、醋 1/2杯、花椒 适量、淀粉 少许、白胡椒粉 1/2茶匙、五香粉 1/2茶匙、生姜 4-5片、小葱 两棵、红糖 1/2汤匙；食材：豆腐 一块、胡萝卜 1根、豌豆 少许。

1、首先把豆腐切块，胡萝卜切片，葱切段，姜切丝，然后将汤底原料中的所有材料都混合到一个碗里，制成酱汁备用即可；

2、然后在砂锅烧热后放少量油，葱姜爆锅，翻炒胡萝卜片；然后倒入调好的酱汁，再加大约2杯水，烧开之后倒入少量淀粉水勾芡，最后放入豌豆；

3、最后等到豆腐开水煮熟，捞出沥干水分，然后把煮好的豆腐倒入砂锅，关火搅匀即可上桌啦！

主料：猪肉(瘦)250克

辅料：玉兰片75克,黄瓜50克,鸡蛋清25克

调料：

盐3克,味精2克,醋5克,胡椒粉5克,料酒10克,香油5克,淀粉(玉米)3克,姜汁5克,香菜10克

临清醋椒汤的做法步骤：

1. 将猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净，切成薄片

2. 肉片用鸡蛋清、水淀粉抓匀备用

3. 香菜择洗净切段

4. 坐锅点火，加入适量清水、精盐、味精、料酒、姜汁

5. 待汤将开时放入肉片、玉兰片、汤开后，将肉片与玉兰片捞出放入碗内，将汤内浮沫撇去，放入胡椒粉、黄瓜片、醋和香菜段，淋上香油，起锅浇在汤碗内的肉片和玉兰片上即成。

用料

豆腐 一小块

木耳 20朵

鸡蛋 2 个

火腿肠 一块

白胡椒粉 2勺

醋 适量

盐 1克

水或者高汤 500克

香油 1勺

葱丝 

步骤 1

豆腐要嫩豆腐，切成丝

步骤 2

火腿肠用盐水火腿或者拐头，切丝备用。葱白多切一些，也切丝备用。

步骤 3

木耳泡发以后，洗净用热水焯烫一下。如果木耳块太大，可以撕成小块儿。

步骤 4

鸡蛋打散备用

步骤 5

油烧热下入葱丝

步骤 6

煸炒一下葱丝放入胡椒粉，加水或者高汤

步骤 7

汤烧开，加入豆腐丝

步骤 8

加入火腿丝和木耳

步骤 9

开锅以后飞入鸡蛋液

步骤 10

轻轻搅动一下，加入醋和盐

步骤 11

尝一下口感，有需要可再适放调味

步骤 12

搅拌均匀，出锅，点入一些香油提味！

主料嫩豆腐一块300g

1、豆腐切厚片，在滚水里先煮一会儿去掉豆腥气

2、汤锅烧水，加少量盐，把木耳切丝和金针菇放进去先煮

3、煮到水开后放入豆腐，加盐和少量醋初步调味，然后用淀粉勾芡

4、鸡蛋打散，淋入锅里成蛋花，把大葱丝加进去

5、按自己口味再次加入醋和胡椒粉、鸡精，撒上小葱末

醋椒汤和酸辣汤的区别？

         醋椒汤和酸辣汤的区别是：   

        一个是麻辣烫，一个是香辣味的。天津醋椒汤放两次醋和胡椒，突出醋味，酸辣汤酸辣并重。酸辣汤的酸可以用番茄之类的来起味,而醋椒汤就必须用醋来起酸味。

       酸辣汤的酸可以用番茄之类的来起味,而醋椒汤就必须用醋来起酸味

天津醋椒汤的做法？

用料

豆腐 一小块

木耳 20朵

鸡蛋 2 个

火腿肠 一块

白胡椒粉 2勺

醋 适量

盐 1克

水或者高汤 500克

香油 1勺

葱丝 

步骤 1

豆腐要嫩豆腐，切成丝

步骤 2

火腿肠用盐水火腿或者拐头，切丝备用。葱白多切一些，也切丝备用。

步骤 3

木耳泡发以后，洗净用热水焯烫一下。如果木耳块太大，可以撕成小块儿。

步骤 4

鸡蛋打散备用

步骤 5

油烧热下入葱丝

步骤 6

煸炒一下葱丝放入胡椒粉，加水或者高汤

步骤 7

汤烧开，加入豆腐丝

步骤 8

加入火腿丝和木耳

步骤 9

开锅以后飞入鸡蛋液

步骤 10

轻轻搅动一下，加入醋和盐

步骤 11

尝一下口感，有需要可再适放调味

步骤 12

搅拌均匀，出锅，点入一些香油提味！

主料：猪肉(瘦)250克

辅料：玉兰片75克,黄瓜50克,鸡蛋清25克

调料：

盐3克,味精2克,醋5克,胡椒粉5克,料酒10克,香油5克,淀粉(玉米)3克,姜汁5克,香菜10克

临清醋椒汤的做法步骤：

1. 将猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净，切成薄片

2. 肉片用鸡蛋清、水淀粉抓匀备用

3. 香菜择洗净切段

4. 坐锅点火，加入适量清水、精盐、味精、料酒、姜汁

5. 待汤将开时放入肉片、玉兰片、汤开后，将肉片与玉兰片捞出放入碗内，将汤内浮沫撇去，放入胡椒粉、黄瓜片、醋和香菜段，淋上香油，起锅浇在汤碗内的肉片和玉兰片上即成。